食材_龙虾窍门（龙虾怎么弄最好吃?）

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本文目录一览：

• 1、正宗小龙虾的家常做法

正宗小龙虾的家常做法

1、蒜泥小龙虾是广受欢迎的一道美食，下面是蒜泥小龙虾的做法：所需材料：- 活小龙虾 2 斤- 大蒜 8-10 瓣- 青蒜 适量- 姜末 适量- 干辣椒适量- 豆瓣酱 适量- 料酒、盐 适量- 植物油 适量制作方法： 将买回来的小龙虾放在清水中虑净杂质和泥沙。

2、当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。（油是省不了了）重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。

3、小龙虾好吃又简单的做法：小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。把它们的前腿的夹子取下来，再剪去虾须，挑去虾线。再放在清水里，用牙刷认真清洗干净。控水备用。

4、蒜蓉小龙虾做法如下：用料：小龙虾2斤、盐2勺、大蒜2头、油适量、黄油50g、白砂糖2勺、啤酒2瓶、盐少许。步骤：小龙虾放清水中，倒入1勺盐浸泡30分钟，用刷子刷洗龙虾的肚皮至干净，去虾线备用。2头大蒜切蒜泥，留1/3的蒜头切出稍微大一点的蒜蓉粒。

5、麻辣小龙虾食材明细：小龙虾500克，红椒1个、青椒1个、胡椒粉1克、啤酒100毫升、香叶2片、白糖半勺、八角1个、大葱1段、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、辣椒面适量、干辣椒1勺、豆瓣酱6克。将蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块。小龙虾去虾线，虾头，然后清洗干净。

6、麻辣小龙虾其实是一道湖南特色的美食，我们经常吃到的小龙虾有川味的，其实麻辣小龙虾尤其以湖南的最为正宗。麻辣小龙虾是我们在夏秋姐的夜宵摊点、大排档或者餐馆经常迟到的食物，麻辣小龙虾营养丰富，虾香浓郁、惹人喜爱。

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